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抗震救灾食品营养保健指南

2021-11-19

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一、抗震救灾食品营养保障指南

(一)救灾人员

基本原则:保障基本的营养需要,保持住健康的体态,重点在于饮水、能量、水溶性维生素、矿物质的供应。

1、高劳动强度的现场搜救人员

⑴每人每日需要饮用4-5瓶矿泉水,其中最好包括运动饮料和2瓶果汁,必要时还需要搭配些咸菜,保证水和饮料供应充足,另外还要注意补充盐分。

⑵强体力的劳动男子每日进食方便面3桶,饼干3包(100G/包)、火腿肠4根(40G/根)、榨菜2(80G/包)、熟花生米2把(50G),才能满足基本的需求。

⑶每日提供复合营养素补充剂2片,保证水深性维生素和矿物质的供应。

⑷出现牙龈出血,说明缺乏维生素C;口角炎症,说明缺乏VB2;阴囊炎,说明缺乏VB2,应该及时咨询医生或是及时补充复合维生素。

2、其他救灾人员

⑴每人每日至少1500ML饮水,含1瓶果汁。

⑵每日多吃米饭或是泡面(3桶),饼2包(100G/包)、火腿肠2根(40G/根)、榨菜1包(80G/包)。

⑶建议每日补充复合营养素补充剂1片,注意水溶性维生素和矿物质供应。

(二)受灾人群

基本原则:保障基本的营养需要,保持抗疾病的能力。重点补充水分、能量、水溶性维生素、矿物质及蛋白质供应。

1、受灾特殊人群(包括儿童、孕产妇、老年人)

⑴每人每日至少1000ML纯净水(约2-3瓶),最好包含果汁。

⑵多吃米饭、饼干、方便面等谷类食品,可提供充足的能量。

⑶每日进食鸡蛋1个或火腿肠2根,保证蛋白质的摄入。

⑷儿童争取每日一瓶牛奶(250ML),保障奶制品的摄入。

⑸建议每周补充复合营养素补充剂2片,以保证水溶性维生素和矿物质的摄入。

2、一般受灾群众

⑴每人每日至少1500ML,约2-3瓶水,包括果汁1瓶。

⑵每日多吃米饭或是方便面3桶、饼干2包、火腿肠2根、榨菜1包。

⑶每日补充复合营养素补充剂1片,注意水溶性维生素和矿物质的摄入。

二、抗震救灾保障食品营养推荐

针对地震灾害后,灾区群众和抗震救人员因为生活和饮食发生了变化,导致体力和免疫力下降,因此要有选择性的推荐一批产品,以提高灾区群众和抗震救灾人员体能和抗病能力。

(一)维生素C类

1、功能及用途:补充维他命C,提升免疫力,帮助伤口创伤的愈合。

2、建议每天坚持维他命C的摄入,3岁以下儿童60MG、成人100MG。

(二)复合B族维生素类

1、功能及用途:预防和治疗脚气病或口角炎、阴囊炎等疾病。

2、儿童每天服用不超0.6MG,成人1.2-1.5MG。

3、每日服用维他命B2,3岁以下儿童0.6mg,成人1.2-1.5mg

(三)多种营养素补充剂类

功能及用途:预防和治疗脚气病、癞皮病、口角炎、阴囊炎、佝偻病,缺铁性贫血、干眼病和夜盲症等疾病,增强体能。

(四)富含能量和蛋白质的食物

1、熟花生米:含高蛋白质、能量,每100G约是同等量米饭的4倍,是方便面的1.5-2倍。易储存、保值期长,食用方便。

2、豆腐干(真空包装):营养价值高,价格便宜,利于运送。

3、卤蛋(真空包装):营养价值高,易于运送,比较适合儿童、孕妇。

4、婴儿配方奶粉:除母乳外,适合0-1岁的儿童。


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